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煎

＠【煎】 並月鈎火 ㄐㄧㄢ Jian 字首〔火〕：能量發出光熱的形式。 字身〔前〕：在先也。 會意，形聲－小篆文 先用火之烹調法。 　：　煎魚：烹魚。 煎藥：煮藥。 煎熬：又煮又熬，比喻痛苦。

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