《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》並之石切，音隻(zhiˋ)。
《説文》炮肉也。從肉，在火上。
《詩小雅瓠葉傳》炕火曰炙。
《書泰誓》焚炙忠良。[疏]焚，炙，俱燒也。
又《詩大雅》既之陰女，反予來赫。
《傳》赫，炙也。[疏]王肅云，我陰知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。又親近也。
《孟子》況於親炙之者乎。[註]親近而薰炙之也。
又《玉篇》熱也。又《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之夜切，音蔗(zheˋ)。義同。
又《唐韻正》古音之恕反。
《枚乘兔園賦》於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。又叶陟略切。
《詩小雅》執爨踖踖，為俎孔碩，或燔或炙。
《朱傳》踖，叶七略反，碩，叶常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字叶。又有兔斯首，燔之
炙之，君子有酒，酌言酢之。
又《大雅》醯醢以荐，或燔或炙，嘉殽脾臄，或歌或咢。
《朱註》荐，叶即略反。
《説文》籀文作ZBFDLL。
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