漢語字典 康熙字典
膎
《唐韻》戶皆切，《集韻》戶佳切，《韻會》戶加切，《正韻》雄皆切，並音鮭(xieˊ)。
　　《説文》脯也。
　　《徐曰》古謂脯之屬爲膎，因通謂儲蓄食味爲膎。
　　《廣韻》肉食肴也。
　　《集韻》一曰，吳人謂醃魚爲膎脼。 《韻會》南史，孔靖飮宋高祖，酒無膎，取伏雞卵爲肴。王儉云，庾郎食膎，有二十七種。又凡食皆曰膎。
　　《揚子太玄經》多田不婁，費我膎功。 [註]食曰膎。又肌膚亦曰膎。
　　《博雅》肌膚者，膎也。又《韻會》通作鮭。
　　《世説新語》庾杲食膎。作食鮭。
　　《杜甫詩》自愧鮭菜。
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